豆乳ダイエット
大豆を茹でたものをすりつぶし、それを絞ってでてくる乳状な液体が豆乳です。
豆乳が有名になったのそれほど古くはありませんが、すでに馴染みのある食品と言えると思います。
「畑のお肉」とも言われる大豆は、バランスよく栄養素を含んでいながら低カロリーな天然の健康食品です。
豆乳は大豆を加工したものですが、大豆と変わらない栄養素を保っています。
注目すべき成分は、
・大豆サポニン
脂肪・糖質の吸収を抑える成分
・大豆ペプチド
吸収した脂肪の燃焼を促す成分
です。
大豆の食品はいろいろありますが、「豆乳」がダイエットに注目されるのは「液体」だからです。
豆腐も大豆ですが、豆腐と豆乳では液体の豆乳の方が成分の吸収が優れてます。
摂取した栄養分を有効に働かせるには、毎食前に摂取することが大切で、食事の量を減らす効果もあります。
豆乳はそのままで飲んでもいいですし、冬季には暖めて飲んでも良いです。
その時には大豆特有の甘さがありますので、砂糖なしで飲んみましょう。
最近コンビニでも豆乳を使ったいろいろな飲み物がありますので、意識して選んでみるのも効果的です。コンビニ豆乳通になれるといいことあるかもしれませんよ。